第149章 五号克隆人(1/3)
不过，林初一现在的当务之急是给三家店铺找几个大师傅。
林初一对于一品锅的厨师要求不是很高，因为一品锅的主打是火锅。
目前，一品锅还在起步阶段，当下林初一对于一品锅的厨师专业程度的硬性要求只有一点，那就是刀工要好，能备好食材就行。
因此林初一在翻看册子的时候，把更多的注意力都放到了厨师的性格、品行之上。
正如她跟钱来也说的那样，若是厨师手艺好，但心术不正的话，招进店里，只会给店里带来麻烦。
钱来也册子里对厨师本人的各项描写，很多也只是大众对他们的看法，并不代表一定正确。
对方具体是个什么样的人，还得林初一亲眼目睹才能做出判断。
林初一综合种种信息，在优中选优的情况下，最终圈定了三个厨师，分别是福运酒楼原来的大师傅刘重阳、兼任饭馆老板和厨师的林开平，以及做了十几年馄炖生意的街边小摊老板方正。
看着册子上对这几人的介绍，林初一脑子里忽然生出了一个新的想法，这个想法一经出现就有一发不可收拾的势头，让林初一没法静下心继续往下看。
她干脆合上册子，开始考虑这个新想法的可行性，她的脑子里仿佛出现了两个小人，一个支持新想法，一个支持原来的决定，几番辩论后，最终还是支持新想法的小人占了上风。
林初一采纳了胜利方的方案，她的脑子这才消停下来，可以继续完成先前未完成的工作。
在木工师傅的选择上，林初一要慎重许多。
她需要一批技艺高超的木匠师傅，这些人在帮她撑起匠心坊的同时，还得帮她带一批学徒出来，为之后匠心坊的扩张做准备。
这时候的社会环境对于学艺的要求比较严苛，讲究传承，讲究师徒情分，并不是想学就能学的。
哪怕成功拜师，有的师傅害怕出现教会徒弟，饿死师傅的事情，在教徒弟的时候会有所保留。
给别人当徒弟，至少要在师傅那边打杂个三五年，得到师傅的认可，才有可能学到真本事。
林初一等不起，她不可能把时间都耗在这方面上，与其墨守成规，不如主动打破规则。
像木艺这样的手工技艺，即便是一代代传承下来，也会因为每个人的时间、天分不同，造成技艺流失，且敝帚自珍，将自身固定在一个固有的框架之内，除非天赋卓绝，否则很难做出什么创新。
林初一对于一品锅的厨师要求不是很高，因为一品锅的主打是火锅。
目前，一品锅还在起步阶段，当下林初一对于一品锅的厨师专业程度的硬性要求只有一点，那就是刀工要好，能备好食材就行。
因此林初一在翻看册子的时候，把更多的注意力都放到了厨师的性格、品行之上。
正如她跟钱来也说的那样，若是厨师手艺好，但心术不正的话，招进店里，只会给店里带来麻烦。
钱来也册子里对厨师本人的各项描写，很多也只是大众对他们的看法，并不代表一定正确。
对方具体是个什么样的人，还得林初一亲眼目睹才能做出判断。
林初一综合种种信息，在优中选优的情况下，最终圈定了三个厨师，分别是福运酒楼原来的大师傅刘重阳、兼任饭馆老板和厨师的林开平，以及做了十几年馄炖生意的街边小摊老板方正。
看着册子上对这几人的介绍，林初一脑子里忽然生出了一个新的想法，这个想法一经出现就有一发不可收拾的势头，让林初一没法静下心继续往下看。
她干脆合上册子，开始考虑这个新想法的可行性，她的脑子里仿佛出现了两个小人，一个支持新想法，一个支持原来的决定，几番辩论后，最终还是支持新想法的小人占了上风。
林初一采纳了胜利方的方案，她的脑子这才消停下来，可以继续完成先前未完成的工作。
在木工师傅的选择上，林初一要慎重许多。
她需要一批技艺高超的木匠师傅，这些人在帮她撑起匠心坊的同时，还得帮她带一批学徒出来，为之后匠心坊的扩张做准备。
这时候的社会环境对于学艺的要求比较严苛，讲究传承，讲究师徒情分，并不是想学就能学的。
哪怕成功拜师，有的师傅害怕出现教会徒弟，饿死师傅的事情，在教徒弟的时候会有所保留。
给别人当徒弟，至少要在师傅那边打杂个三五年，得到师傅的认可，才有可能学到真本事。
林初一等不起，她不可能把时间都耗在这方面上，与其墨守成规，不如主动打破规则。
像木艺这样的手工技艺，即便是一代代传承下来，也会因为每个人的时间、天分不同，造成技艺流失，且敝帚自珍，将自身固定在一个固有的框架之内，除非天赋卓绝，否则很难做出什么创新。