粉蒸肉,是一道糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜的美食。

    选用内类可以是猪肉、牛肉、羊肉,柳心月决定先用猪肉做上一盘。

    柳心月把猪肉拿出来洗净,切成长条,用布挤干肉中水分放到碗里;挤干水分的猪肉加味精、酱油、白糖、料酒一起搅拌均匀,腌制五分钟。

    柳心月从韩青家放稻米的袋子中抓了一把洗净,放入铁锅中,用小火炒上五分钟,稻米成金黄色后再加桂皮、八角、丁香炒三分钟起锅。

    将炒好的稻米放到钵中磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。

    接着把腌制好的猪肉放到五香米粉中,将裹满米粉的猪肉整齐码入碗中。

    柳心月添了几把柴火放进地锅口,火烧旺后把盛猪肉的碗放到竹篦上,蒸煮半个时辰即可。

    “好香啊!”

    柳心月刚一揭盖,就听见一声感叹,转头一看见是刚才被拉去看病的韩青。

    柳心月眯起眼一笑:“你来的正是时候,可以吃饭了。”

    韩青其实早就站在门口了,一直没出声,柳心月也没看见。

    韩青亲眼所见柳心月行云流水的动作后,对柳心月的印象有了些微改观。

    “愣着干什么?快点来吃,吃完好去给我朋友看病。”柳心月用棉布把粉蒸肉从竹篦上端下来,又盛了一碗白米饭,招呼着发愣的韩青。

    韩青被那冒着热气的粉蒸肉吸引的眼都不眨一下,脚不受控制地走到桌边,夹起一筷肉放进嘴里咀嚼,发出一声谓叹,如斯美食,竟出自柳心月之手。

    柳心月?!

    闭着眼正享受美味的韩青猛地睁开眼睛:“谁答应帮你朋友看病了?”

    柳心月本来觉得韩青这享受的小模样,表示事情基本成了,没想到是她想多了,刚忍不住开口讲道理,却听见韩青说:“你会做鸡髓笋吗?”

    鸡髓笋?