第493章(1/3)
所以，几乎所有的客人都对这顿饭赞不绝口！
送走这三桌客人后，趁着几个小兄弟在打扫卫生，李毅简单的算了一下账。
刚才这三桌客人一共17人，他们共吃掉16斤牛肉，12斤羊肉、11斤猪肉和4斤鸡肉，合计43斤肉。
不得不说，这些人的胃口是真的好。
尤其是对肉类的消耗，简直令人瞠目结舌，反倒是蔬菜之类的没吃多少！
对了，这些人还喝了5瓶白酒，40多升啤酒。
要是按照正常价格计算的话，他们需要支付172块钱的饭钱和17斤粮票，另外还需要支付87块钱的酒水钱。
合计是259元，平均到每个人头上就是15元！
也就是说，他的这家店的人均消费15元左右。
接着李毅又算了一下成本和利润，所有食材的成本差不多是80块钱，而酒水进价58，成本138！
在不计算房租人工水电成本的前提下，投入138，收入259，几乎是100%的利润。
贵不贵？
答案是肯定的，贵！
毕竟眼下老百姓的收入还没有提上了，相对于一个月收入三十六七块钱的普通老百姓而言，这样的消费肯定是不便宜的。
不，应该说是特别特别的贵了，甚至于可以说是奢侈了。
但李毅并不担心没生意，毕竟这里可是京城，自古就是帝王之都，最不缺的便是有钱人。
此外，刚才这些人也代表不了人均消费。
正常情况下，人均消费是不可能达到这么高的。
送走这三桌客人后，趁着几个小兄弟在打扫卫生，李毅简单的算了一下账。
刚才这三桌客人一共17人，他们共吃掉16斤牛肉，12斤羊肉、11斤猪肉和4斤鸡肉，合计43斤肉。
不得不说，这些人的胃口是真的好。
尤其是对肉类的消耗，简直令人瞠目结舌，反倒是蔬菜之类的没吃多少！
对了，这些人还喝了5瓶白酒，40多升啤酒。
要是按照正常价格计算的话，他们需要支付172块钱的饭钱和17斤粮票，另外还需要支付87块钱的酒水钱。
合计是259元，平均到每个人头上就是15元！
也就是说，他的这家店的人均消费15元左右。
接着李毅又算了一下成本和利润，所有食材的成本差不多是80块钱，而酒水进价58，成本138！
在不计算房租人工水电成本的前提下，投入138，收入259，几乎是100%的利润。
贵不贵？
答案是肯定的，贵！
毕竟眼下老百姓的收入还没有提上了，相对于一个月收入三十六七块钱的普通老百姓而言，这样的消费肯定是不便宜的。
不，应该说是特别特别的贵了，甚至于可以说是奢侈了。
但李毅并不担心没生意，毕竟这里可是京城，自古就是帝王之都，最不缺的便是有钱人。
此外，刚才这些人也代表不了人均消费。
正常情况下，人均消费是不可能达到这么高的。