晚上回到时家湾,冯云还没回来,陈晓蕊从自己带过来的箱子里找出一瓶磨好的黄豆粉,叫上时海山一块到厨房做饼干。
“我能干点什么?”时海山一看陈晓蕊一样一样摆在一起的鸡蛋、面粉、淀粉、油、糖和黄豆粉,有些摸不着头脑。
陈晓蕊估摸着留出合适的分量,看了看让时海山先把灶台里的火燃起来,“很快就好了,等会就可以直接在锅里烤饼干了。”
时海山坐在灶台前面生火,看着陈晓蕊熟练度的把淀粉和面粉混合,然后打了两个鸡蛋,加进去细砂糖、油和一点黄豆粉,再和混合好的面粉一起搅拌揉成光滑的面团。
等把揉好的面团擀平整,陈晓蕊环顾四周,从柜子里拿了个小土碗,按在擀好的面团上,印出一个一个小圆饼面团,然后把剩下的面团揉在一起,重新擀平,用刀切成小正方形。
“海山哥,我现在要开始靠饼干了,稍微让火小一点。”
“好。”时海山快速的把火堆散开,让火力小一些。
陈晓蕊伸手感受了一下锅里的温度,把小面饼一个一个放在锅里慢慢烘烤,等时间差不多,再一个一个翻面。
“阿蕊,我已经闻到香味了。”时海山看着火,感觉自己已经闻到了饼干的味道,甚至比供销社卖的还要香甜一些。
“那就要恭喜你啦,亲眼见证了饼干的制作过程。”陈晓蕊把最靠近锅底熟透的那块喂到时海山嘴里,“尝尝看好不好吃。”
时海山很快把饼干咽下去,快到没怎么感觉到味道怎么样,只是豆香味余韵悠长,但还是点点头表示:“好吃,我家媳妇做的饼干就是好吃。”
“吃的那么快能尝到味道吗?”陈晓蕊又递给时海山一块,“明天这些大一点的当回门礼的一样就行了,小一点的我们带着路上吃。”
“这些你决定就行了。”时海山以前在路上吃的也挺简单的,什么馒头饼子简单吃一吃也行,这会带着自家媳妇一块坐车,原本就打算买一些糕点带着给陈晓蕊路上吃。
没一会大大小小的饼干就出锅了,陈晓蕊找来干净的纸打算把大饼干整整齐齐的包起来,明天好带回去,想了想问时海山:“海山哥,别的饼干都有名字,我的饼干起个什么名字比较好呢?”
“叫,心心?”时海山不知道怎么回事,就想出来这么个名字。
“哈哈,是不是有点恶心心?”陈晓蕊到是一下子被这个名字逗笑了。
“那你想起什么?”时海山也想听听自家媳妇又有什么创意。
“我想想,要不叫‘辩证’,饼干无非就是好吃和难吃,还是蛮辩证的嘛。”虽然陈晓蕊还是对自己的手艺还蛮自信的,但是也不能保证每一块都好吃不是。
“我能干点什么?”时海山一看陈晓蕊一样一样摆在一起的鸡蛋、面粉、淀粉、油、糖和黄豆粉,有些摸不着头脑。
陈晓蕊估摸着留出合适的分量,看了看让时海山先把灶台里的火燃起来,“很快就好了,等会就可以直接在锅里烤饼干了。”
时海山坐在灶台前面生火,看着陈晓蕊熟练度的把淀粉和面粉混合,然后打了两个鸡蛋,加进去细砂糖、油和一点黄豆粉,再和混合好的面粉一起搅拌揉成光滑的面团。
等把揉好的面团擀平整,陈晓蕊环顾四周,从柜子里拿了个小土碗,按在擀好的面团上,印出一个一个小圆饼面团,然后把剩下的面团揉在一起,重新擀平,用刀切成小正方形。
“海山哥,我现在要开始靠饼干了,稍微让火小一点。”
“好。”时海山快速的把火堆散开,让火力小一些。
陈晓蕊伸手感受了一下锅里的温度,把小面饼一个一个放在锅里慢慢烘烤,等时间差不多,再一个一个翻面。
“阿蕊,我已经闻到香味了。”时海山看着火,感觉自己已经闻到了饼干的味道,甚至比供销社卖的还要香甜一些。
“那就要恭喜你啦,亲眼见证了饼干的制作过程。”陈晓蕊把最靠近锅底熟透的那块喂到时海山嘴里,“尝尝看好不好吃。”
时海山很快把饼干咽下去,快到没怎么感觉到味道怎么样,只是豆香味余韵悠长,但还是点点头表示:“好吃,我家媳妇做的饼干就是好吃。”
“吃的那么快能尝到味道吗?”陈晓蕊又递给时海山一块,“明天这些大一点的当回门礼的一样就行了,小一点的我们带着路上吃。”
“这些你决定就行了。”时海山以前在路上吃的也挺简单的,什么馒头饼子简单吃一吃也行,这会带着自家媳妇一块坐车,原本就打算买一些糕点带着给陈晓蕊路上吃。
没一会大大小小的饼干就出锅了,陈晓蕊找来干净的纸打算把大饼干整整齐齐的包起来,明天好带回去,想了想问时海山:“海山哥,别的饼干都有名字,我的饼干起个什么名字比较好呢?”
“叫,心心?”时海山不知道怎么回事,就想出来这么个名字。
“哈哈,是不是有点恶心心?”陈晓蕊到是一下子被这个名字逗笑了。
“那你想起什么?”时海山也想听听自家媳妇又有什么创意。
“我想想,要不叫‘辩证’,饼干无非就是好吃和难吃,还是蛮辩证的嘛。”虽然陈晓蕊还是对自己的手艺还蛮自信的,但是也不能保证每一块都好吃不是。