第 5 章(1/4)
桂花糕的做法非常简单，主食材只有糯米粉，糖，桂花三种，不过因为这里没有现成的糯米粉，所以她还得自己磨。
厨房虽然除开饭点不开火，但却是一直有人的，看到他们几人过来，厨娘热情地迎了上来，“二小姐怎么来了？”
“我打算做点糕点。”穆书棋说道。
这段时间因为穆书棋几乎是天天往厨房跑，又教了她们很多新菜式，所以厨娘对她很是热情，听到她这么说立马说道：“那奴婢给姑娘烧一下灶台。”
“那就多谢你了。”虽然原本她打算先做一下准备工作，等厨房热灶的时候再上锅，不过既然厨娘这么说了，她也就没拒绝。
“以后二小姐你要做什么，过来吩咐一声就行了，奴婢随时恭候着呢！姑娘今日做什么？可能让奴婢在一旁看着？”厨娘在一旁试探地问道。
“自然可以，不过今日做的很简单，只是一些桂花糕而已。”穆书棋说道。
听到这个，厨娘的脸上显而易见地闪过一丝失望，桂花糕这东西的确是太简单了，就算是刚学会糕点的人都会做，实在是没什么技术含量，这么一听，她便没什么兴趣了，烧完灶后想着还有活便离开了。
穆书棋可管不到厨娘的想法，她让青禾先把桂花都洗干净，放置在一旁备用，然后她正打算取些糯米来，正好看见米缸旁边有些面粉，想了想，今日不若就做水晶桂花糕好了。
水晶桂花糕之所以比其他桂花糕更为透明的原因便是里面加入了澄粉，而澄粉便是由小麦面粉制作而来，她取了些糯米让青禾先去蒸熟，然后自己取了些面粉准备制作澄粉。
她先将面粉和成面团，等醒好面之后，将面团放在水里直接洗，洗了大概五六次之后，面团的体积不再缩小了，她便将这面团放到一边，然后看向盆里她刚刚洗掉的面粉水，又拿细纱布过滤了好几次，然后便放那静置，等清浊分开之后，倒掉上面的水，下面的便是澄粉了。
幸好她来的早，还有多余的时间，她将分离出来的澄粉放在盘子里，正好这时候灶台也热了起来，便拿过去烘干了，这个事件正好可以让青禾拿着糯米先去磨成粉。
她做的时候特意多做了些，这些澄粉不仅够做桂花糕的，还剩下不少，正好看见前两天庄子里送来的虾还没吃完，她打算等会儿再做些虾饺。
过了大概半个时辰左右，澄粉便烘干了，她便利落地搅拌了起来......
因为比较简单，所以做起来很快，等了没多久，桂花糕便熟了，她上前一打开盖子，一阵浓郁的桂花香味便传了出来，其中还混合了一股清甜的香味，这味道引得已经离开的厨娘都忍不住又走了过来。
穆书棋看了一眼，已经可以了，便将桂花糕端了出来。
“哇，好了吗？是不是可以吃了？”源哥儿憋了这么久，这会儿终于忍不住了，趴在灶台边上不停地问着。
“可以了，等切完块就可以吃了。”她边安抚了一句边将其切成一块块的，然后伸手递给了源哥儿一块。
厨房虽然除开饭点不开火，但却是一直有人的，看到他们几人过来，厨娘热情地迎了上来，“二小姐怎么来了？”
“我打算做点糕点。”穆书棋说道。
这段时间因为穆书棋几乎是天天往厨房跑，又教了她们很多新菜式，所以厨娘对她很是热情，听到她这么说立马说道：“那奴婢给姑娘烧一下灶台。”
“那就多谢你了。”虽然原本她打算先做一下准备工作，等厨房热灶的时候再上锅，不过既然厨娘这么说了，她也就没拒绝。
“以后二小姐你要做什么，过来吩咐一声就行了，奴婢随时恭候着呢！姑娘今日做什么？可能让奴婢在一旁看着？”厨娘在一旁试探地问道。
“自然可以，不过今日做的很简单，只是一些桂花糕而已。”穆书棋说道。
听到这个，厨娘的脸上显而易见地闪过一丝失望，桂花糕这东西的确是太简单了，就算是刚学会糕点的人都会做，实在是没什么技术含量，这么一听，她便没什么兴趣了，烧完灶后想着还有活便离开了。
穆书棋可管不到厨娘的想法，她让青禾先把桂花都洗干净，放置在一旁备用，然后她正打算取些糯米来，正好看见米缸旁边有些面粉，想了想，今日不若就做水晶桂花糕好了。
水晶桂花糕之所以比其他桂花糕更为透明的原因便是里面加入了澄粉，而澄粉便是由小麦面粉制作而来，她取了些糯米让青禾先去蒸熟，然后自己取了些面粉准备制作澄粉。
她先将面粉和成面团，等醒好面之后，将面团放在水里直接洗，洗了大概五六次之后，面团的体积不再缩小了，她便将这面团放到一边，然后看向盆里她刚刚洗掉的面粉水，又拿细纱布过滤了好几次，然后便放那静置，等清浊分开之后，倒掉上面的水，下面的便是澄粉了。
幸好她来的早，还有多余的时间，她将分离出来的澄粉放在盘子里，正好这时候灶台也热了起来，便拿过去烘干了，这个事件正好可以让青禾拿着糯米先去磨成粉。
她做的时候特意多做了些，这些澄粉不仅够做桂花糕的，还剩下不少，正好看见前两天庄子里送来的虾还没吃完，她打算等会儿再做些虾饺。
过了大概半个时辰左右，澄粉便烘干了，她便利落地搅拌了起来......
因为比较简单，所以做起来很快，等了没多久，桂花糕便熟了，她上前一打开盖子，一阵浓郁的桂花香味便传了出来，其中还混合了一股清甜的香味，这味道引得已经离开的厨娘都忍不住又走了过来。
穆书棋看了一眼，已经可以了，便将桂花糕端了出来。
“哇，好了吗？是不是可以吃了？”源哥儿憋了这么久，这会儿终于忍不住了，趴在灶台边上不停地问着。
“可以了，等切完块就可以吃了。”她边安抚了一句边将其切成一块块的，然后伸手递给了源哥儿一块。