吃年夜饭(1/3)
王玥兮正在吃着自己亲手制作的新鲜年糕,巫山的飞鸽传书便到了。
金陵周边的灾情已经完全控制住了，成了王朝首片已在恢复正常的区域，土豆、各种农作物和家畜皆长势甚好,让他们放心。
人逢喜事精神爽，王玥兮庆祝的方式就是给自己和大家做好吃的,带着伙夫长看了看厨房剩余的食材，一合计，准备把现有的食材都包圆了。
徐湛已经去接应百里叔送来的第二批存量，她手有余粮也敢稍稍奢侈放肆一回。
再者，营外的灾民们也需要一顿热乎贴心的团圆饭,人精神气好了，什么都能好起来。
王玥兮也不分什么南北年菜差别，能想到的食物都一起准备了，外头这么些人本也是东南西北大杂烩。
八宝饭,炒年糕，蒸饺。这三个先准备好好，作为团圆饭压轴食物,意义非凡还顶饱。
首先是八宝饭，几名伙夫都认真地观摩学习,跟着一起制作，今晚吃年夜饭的人数众多，他们的手脚都得利索些，内心暗暗较劲，不能丢军营的脸，不能给王姑娘拖后腿。
糯米已先用清水泡了两个时辰，泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸小半个时辰,蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗。
准备好各种果仁果脯，取一个合适的导热好的小盆，涂上一层油。
先摆入果仁果脯，在放入蒸好的米饭，轻轻压实，再放入一层干果果脯，铺满米饭，再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻放一点水在上面。
最后放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合，蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转倒扣，取下小盆，色香味俱全的八宝饭就圆满出锅了。
王玥兮完成了第一道食物，伙夫们也基本顺利完成，将八宝饭至于蒸锅中保温，众人继续制作炒年糕。
因为带了不少番茄酱，王玥兮准备做一份辣炒年糕，犒劳一番近日疲乏的味蕾。
将制成的年糕切成半指大小的年糕条，备好番茄酱、辣椒酱、腌制好的辣白菜、洋葱和蒜。
将洋葱切好、圆白菜切丝、蒜切片备用。
热锅倒入油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，随即倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕条继续煮。
锅开后再加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜转小火，五分钟后尝一下年糕条，口感爽滑弹牙，王玥兮暗自点头轻笑，改大火收汁，收汁后即可出锅装盘了。
金陵周边的灾情已经完全控制住了，成了王朝首片已在恢复正常的区域，土豆、各种农作物和家畜皆长势甚好,让他们放心。
人逢喜事精神爽，王玥兮庆祝的方式就是给自己和大家做好吃的,带着伙夫长看了看厨房剩余的食材，一合计，准备把现有的食材都包圆了。
徐湛已经去接应百里叔送来的第二批存量，她手有余粮也敢稍稍奢侈放肆一回。
再者，营外的灾民们也需要一顿热乎贴心的团圆饭,人精神气好了，什么都能好起来。
王玥兮也不分什么南北年菜差别，能想到的食物都一起准备了，外头这么些人本也是东南西北大杂烩。
八宝饭,炒年糕，蒸饺。这三个先准备好好，作为团圆饭压轴食物,意义非凡还顶饱。
首先是八宝饭，几名伙夫都认真地观摩学习,跟着一起制作，今晚吃年夜饭的人数众多，他们的手脚都得利索些，内心暗暗较劲，不能丢军营的脸，不能给王姑娘拖后腿。
糯米已先用清水泡了两个时辰，泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸小半个时辰,蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗。
准备好各种果仁果脯，取一个合适的导热好的小盆，涂上一层油。
先摆入果仁果脯，在放入蒸好的米饭，轻轻压实，再放入一层干果果脯，铺满米饭，再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻放一点水在上面。
最后放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合，蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转倒扣，取下小盆，色香味俱全的八宝饭就圆满出锅了。
王玥兮完成了第一道食物，伙夫们也基本顺利完成，将八宝饭至于蒸锅中保温，众人继续制作炒年糕。
因为带了不少番茄酱，王玥兮准备做一份辣炒年糕，犒劳一番近日疲乏的味蕾。
将制成的年糕切成半指大小的年糕条，备好番茄酱、辣椒酱、腌制好的辣白菜、洋葱和蒜。
将洋葱切好、圆白菜切丝、蒜切片备用。
热锅倒入油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，随即倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕条继续煮。
锅开后再加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜转小火，五分钟后尝一下年糕条，口感爽滑弹牙，王玥兮暗自点头轻笑，改大火收汁，收汁后即可出锅装盘了。