第十八章 辣白菜与火爆肥肠(1/4)
21.辣白菜与火爆肥肠
季平安做的辣白菜很爽口，空口吃下饭，加点肉片或者土豆豆腐炖一炖，那香味能传好几里。何朗每年都会从他拿走一些，去年甚至直接抱走了季平安家的辣白菜坛子给翠翠送去了。
季平安辛辛苦苦做出来的辣白菜，自己一口没捞着。
于是他今年种了六十棵大白菜，数量是去年的两倍。这些白菜看着多，可是留给他自己的并不多。
他砍了二十棵准备做辣白菜，何朗家里人多，季平安准备给他十五棵，自己留五颗差不多了。
放鸡窝里面二十棵，那是给鸡鸭准备的蔬菜，他顶多剥个菜心炒一炒。
剩下二十棵就留在了地里。如果它们能熬过冬天的霜雪，来年春天就会抽出甜甜的白菜薹，那是季平安最喜欢的蔬菜之一。
今年的白菜品种好加上季平安照顾得当，它们长得壮实，每一棵都有□□斤。剥开外层绿色的叶片之后，内里的嫩黄色的叶片紧紧的包裹着。
被粗盐腌渍了一宿的辣白菜失去了水分，菜帮子变成了微透明的颜色。在每片叶片上抹上一层厚厚的辣酱后，清爽的白菜就变成了鲜艳的红色，横在叶片中的葱段韭菜段让辣白菜变得厚重。
做好的辣白菜被季平安小心的放在了早就清洗好的敞口坛子里，季平安家别的不多，坛坛罐罐多得不得了。装泡菜的，装梅干菜的，装咸菜的……每一个罐子每年都装同样的菜。
房子倒塌的时候砸坏了一些罐子，不过剩下的坛坛罐罐足够季平安使用了。
何朗捡起落在案板上的一片巴掌大的菜叶子在辣酱里面滚了一圈，然后就这么往嘴巴里塞了进去。火红的辣酱看着吓人，可是吃到嘴里却辣中泛甜。
清爽的白菜嚼起来咯吱咯吱的，何朗美得直点头：“好吃！”
季平安乐了：“味道还没进去呢，过两天会更好吃。”
现在的辣白菜刚抹上辣酱，酱料的味道只浮在白菜表面，至少要等个两三天味道才会进去。
除了偷吃菜叶子，何朗还喜欢吃混在辣酱里面的水果块。有时候抹着抹着，看到合适的他就往嘴里丢。他自己也觉得奇怪：“我平时也不爱吃苹果梨子，怎么辣白菜里面的水果块就这么好吃呢？”
季平安也挑了一块梨子往嘴里丢：“大概是……物以稀为贵吧？”
从五月初开始，他家的水果就陆续开始成熟。水果刚成熟时很稀奇，一个都舍不得浪费。然而当水果大批量上市的时候，他就不爱吃了。有时候看着成框的水果堆在家里，他只能用来喂鸡，最惨的是有时候鸡都吃腻了。
季平安做的辣白菜很爽口，空口吃下饭，加点肉片或者土豆豆腐炖一炖，那香味能传好几里。何朗每年都会从他拿走一些，去年甚至直接抱走了季平安家的辣白菜坛子给翠翠送去了。
季平安辛辛苦苦做出来的辣白菜，自己一口没捞着。
于是他今年种了六十棵大白菜，数量是去年的两倍。这些白菜看着多，可是留给他自己的并不多。
他砍了二十棵准备做辣白菜，何朗家里人多，季平安准备给他十五棵，自己留五颗差不多了。
放鸡窝里面二十棵，那是给鸡鸭准备的蔬菜，他顶多剥个菜心炒一炒。
剩下二十棵就留在了地里。如果它们能熬过冬天的霜雪，来年春天就会抽出甜甜的白菜薹，那是季平安最喜欢的蔬菜之一。
今年的白菜品种好加上季平安照顾得当，它们长得壮实，每一棵都有□□斤。剥开外层绿色的叶片之后，内里的嫩黄色的叶片紧紧的包裹着。
被粗盐腌渍了一宿的辣白菜失去了水分，菜帮子变成了微透明的颜色。在每片叶片上抹上一层厚厚的辣酱后，清爽的白菜就变成了鲜艳的红色，横在叶片中的葱段韭菜段让辣白菜变得厚重。
做好的辣白菜被季平安小心的放在了早就清洗好的敞口坛子里，季平安家别的不多，坛坛罐罐多得不得了。装泡菜的，装梅干菜的，装咸菜的……每一个罐子每年都装同样的菜。
房子倒塌的时候砸坏了一些罐子，不过剩下的坛坛罐罐足够季平安使用了。
何朗捡起落在案板上的一片巴掌大的菜叶子在辣酱里面滚了一圈，然后就这么往嘴巴里塞了进去。火红的辣酱看着吓人，可是吃到嘴里却辣中泛甜。
清爽的白菜嚼起来咯吱咯吱的，何朗美得直点头：“好吃！”
季平安乐了：“味道还没进去呢，过两天会更好吃。”
现在的辣白菜刚抹上辣酱，酱料的味道只浮在白菜表面，至少要等个两三天味道才会进去。
除了偷吃菜叶子，何朗还喜欢吃混在辣酱里面的水果块。有时候抹着抹着，看到合适的他就往嘴里丢。他自己也觉得奇怪：“我平时也不爱吃苹果梨子，怎么辣白菜里面的水果块就这么好吃呢？”
季平安也挑了一块梨子往嘴里丢：“大概是……物以稀为贵吧？”
从五月初开始，他家的水果就陆续开始成熟。水果刚成熟时很稀奇，一个都舍不得浪费。然而当水果大批量上市的时候，他就不爱吃了。有时候看着成框的水果堆在家里，他只能用来喂鸡，最惨的是有时候鸡都吃腻了。