只是仔细想来，郎说得也真是有道理，对于许多人来说，环境和服务可能比口味还重要呢。”
林远玄应了一声“这些事情不是一朝一夕就能养出来的，最重要的还是要慢慢养出一种习惯。”
这个时代的人自然不会有什么服务意识，所以林远玄觉得只要态度好一点就差不多了。
郑南儿看了看环境道“郎，我知道该怎么做了，回头我就安排人进行……培训。”
赵子洛在一侧轻轻问道“少爷，你让人改了这儿的窗子，扩大了一些，这又是为何？”
“之前我说过，煤炭如果燃烧不充分的话会产生毒气，窗子大一些，通风就快一点。”
林远玄轻轻道，接着话锋一转“而且还有最重要的一点，窗子大了，那么透光就会多一些，在铺子里吃饭就会明亮一点。”
越怀礼问道“少爷，可是窗子大了的话，是不是不太安全？”
“我们只是火锅店，又不是什么玉器铺，就算是有人想要进来偷也没什么东西可偷，总不能扛着锅走吧？
铺子的后院就是掌柜和伙计们住的地方，平时有什么银子也都会直接送到庄子里去，所以安全问题也不用在意。
再说了，就算是真有人来偷了锅去卖，这很容易就追查到，毕竟整个京城能用这种锅的也只有我们火锅店了。”
林远玄扬声道，郑南儿、赵子洛和越怀礼在一侧点了点头。
“好了，余下来的四家店，我就不去看了，交给你们了，反正依着这样的方式摆放就好了。”林远玄轻轻道。
说到这里，他顿了顿，看着越怀礼道“怀礼，火锅店的汤可以多选，清汤不收费，也就是只加水，里面丢上葱姜蒜就好。
其余的汤可以有鱼汤、鸡汤和猪骨汤，价格就依着标准收费，让南儿来定就行了，不过这些汤一定要注意稀释。
否则的话，汤太浓就会抢了食物的本味，只要能让人在汤中吃出鲜味来就好了，这一点一定要谨记。”
“少爷放心，这两天我们先试着做一些，差不多了就营业。”越怀礼应了一声。
林远玄这才走出了火锅店，外面的街上，恰恰经过了一队士兵，这是五军指挥使司的人，负责京城日常的巡逻。
林远玄应了一声“这些事情不是一朝一夕就能养出来的，最重要的还是要慢慢养出一种习惯。”
这个时代的人自然不会有什么服务意识，所以林远玄觉得只要态度好一点就差不多了。
郑南儿看了看环境道“郎，我知道该怎么做了，回头我就安排人进行……培训。”
赵子洛在一侧轻轻问道“少爷，你让人改了这儿的窗子，扩大了一些，这又是为何？”
“之前我说过，煤炭如果燃烧不充分的话会产生毒气，窗子大一些，通风就快一点。”
林远玄轻轻道，接着话锋一转“而且还有最重要的一点，窗子大了，那么透光就会多一些，在铺子里吃饭就会明亮一点。”
越怀礼问道“少爷，可是窗子大了的话，是不是不太安全？”
“我们只是火锅店，又不是什么玉器铺，就算是有人想要进来偷也没什么东西可偷，总不能扛着锅走吧？
铺子的后院就是掌柜和伙计们住的地方，平时有什么银子也都会直接送到庄子里去，所以安全问题也不用在意。
再说了，就算是真有人来偷了锅去卖，这很容易就追查到，毕竟整个京城能用这种锅的也只有我们火锅店了。”
林远玄扬声道，郑南儿、赵子洛和越怀礼在一侧点了点头。
“好了，余下来的四家店，我就不去看了，交给你们了，反正依着这样的方式摆放就好了。”林远玄轻轻道。
说到这里，他顿了顿，看着越怀礼道“怀礼，火锅店的汤可以多选，清汤不收费，也就是只加水，里面丢上葱姜蒜就好。
其余的汤可以有鱼汤、鸡汤和猪骨汤，价格就依着标准收费，让南儿来定就行了，不过这些汤一定要注意稀释。
否则的话，汤太浓就会抢了食物的本味，只要能让人在汤中吃出鲜味来就好了，这一点一定要谨记。”
“少爷放心，这两天我们先试着做一些，差不多了就营业。”越怀礼应了一声。
林远玄这才走出了火锅店，外面的街上，恰恰经过了一队士兵，这是五军指挥使司的人，负责京城日常的巡逻。