山洞外头捡了些枯草,让蛇奚扔了些劈好的柴火上来,猫锦就开始生起了火。原始人生火非常快,他们力气大,速度快,钻木取火的点也精准,让程隽生火就很困难了。
薄薄的石板被架在火上炙烤,猪肉被石刀切成薄片,肥瘦相间的五花肉放一边,而纯白色的肥肉片则被放在石板上等着煎出香喷喷的猪油。
石板上刺啦作响,肥肉片焦香四溢,慢慢在石板上缩小,然后变成油渣,被程隽盛出来放在贝壳里,撒上一点盐,递给猫锦让她尝尝。
猫锦拈了一块儿油渣放进嘴里,她对这个看起来糊了吧唧的食物本来毫无兴趣,但一咀嚼,猫锦立刻惊喜地瞪大了眼,忙又用手抓一把塞进嘴里,也不怕烫。
这油渣沾了一点咸盐,在嘴里既有肉汁一般的鲜美,又有香脆的口感,更特别的是那个咸味,给油渣增添了几分特别的风味,使得怎么吃它也不会觉得腻歪。
程隽这时递给她一个洗干净的酸果,“你如果觉得有点油腻,可以吃一个酸果,酸味是解腻的。”
他也吃了几个油渣,心里不免遗憾,就这个猪油渣炒饭多好啊,或者做点酸萝卜酸豇豆,搭配大米粥,自己可以喝上几大碗呢。
猫锦美滋滋地抱着贝壳,一边串肉一边吃猪油渣,顺便啃一口酸果,这时候牛立跟蛇奚两个人就抱着两大捆柴火上来了。
牛立:“火生起来了啊。”他把柴火放在山洞外,看到猫锦吃着一盘有点焦糊的东西,觉得很奇怪,“猫锦,你怎么吃黑乎乎的东西,能吃吗?”
蛇奚瞟了一眼,也是一脸兴趣缺缺。他更关心程隽这时候在做的吃的。
程隽这时候已经把切成薄片的五花肉片放在石板上了,刺啦啦一声拖长音的溅油声,接着他就用小石片开始慢慢翻炒起这些肉片,肉片逐渐变成半透明的状态,边缘也翻卷起来。
一股肉香弥漫在空气里。
程隽突然想起来什么,他赶紧把身边的贝壳交给蛇奚,让他快去快回,在小溪里舀点水回来煮汤。
蛇奚闻言,不知道为什么表情好像有一点垮,他摇了摇头,“我用藤桶去装水,那个桶装的水更多。”
然后就跳下山洞外面的高台,拿着藤桶一路往小溪那边赶去。
程隽让牛立也坐下来尝尝油渣,果不其然在牛立的脸上也看到了震惊。
牛立那张憨厚的脸上嘴巴都张成了o形,他一口五六个地吃着油渣,一边吃一边对程隽道:“天呐……我从来没有吃过这样好吃的东西……这是肉汁吗?怎么会在糊了的肉里面吃到肉汁!好香啊!”
程隽笑着道:“这就是肥肉片,肥肉里面都是油,把油煎出来后,剩下的就是这种油渣,很香,加点盐就能吃了。”
薄薄的石板被架在火上炙烤,猪肉被石刀切成薄片,肥瘦相间的五花肉放一边,而纯白色的肥肉片则被放在石板上等着煎出香喷喷的猪油。
石板上刺啦作响,肥肉片焦香四溢,慢慢在石板上缩小,然后变成油渣,被程隽盛出来放在贝壳里,撒上一点盐,递给猫锦让她尝尝。
猫锦拈了一块儿油渣放进嘴里,她对这个看起来糊了吧唧的食物本来毫无兴趣,但一咀嚼,猫锦立刻惊喜地瞪大了眼,忙又用手抓一把塞进嘴里,也不怕烫。
这油渣沾了一点咸盐,在嘴里既有肉汁一般的鲜美,又有香脆的口感,更特别的是那个咸味,给油渣增添了几分特别的风味,使得怎么吃它也不会觉得腻歪。
程隽这时递给她一个洗干净的酸果,“你如果觉得有点油腻,可以吃一个酸果,酸味是解腻的。”
他也吃了几个油渣,心里不免遗憾,就这个猪油渣炒饭多好啊,或者做点酸萝卜酸豇豆,搭配大米粥,自己可以喝上几大碗呢。
猫锦美滋滋地抱着贝壳,一边串肉一边吃猪油渣,顺便啃一口酸果,这时候牛立跟蛇奚两个人就抱着两大捆柴火上来了。
牛立:“火生起来了啊。”他把柴火放在山洞外,看到猫锦吃着一盘有点焦糊的东西,觉得很奇怪,“猫锦,你怎么吃黑乎乎的东西,能吃吗?”
蛇奚瞟了一眼,也是一脸兴趣缺缺。他更关心程隽这时候在做的吃的。
程隽这时候已经把切成薄片的五花肉片放在石板上了,刺啦啦一声拖长音的溅油声,接着他就用小石片开始慢慢翻炒起这些肉片,肉片逐渐变成半透明的状态,边缘也翻卷起来。
一股肉香弥漫在空气里。
程隽突然想起来什么,他赶紧把身边的贝壳交给蛇奚,让他快去快回,在小溪里舀点水回来煮汤。
蛇奚闻言,不知道为什么表情好像有一点垮,他摇了摇头,“我用藤桶去装水,那个桶装的水更多。”
然后就跳下山洞外面的高台,拿着藤桶一路往小溪那边赶去。
程隽让牛立也坐下来尝尝油渣,果不其然在牛立的脸上也看到了震惊。
牛立那张憨厚的脸上嘴巴都张成了o形,他一口五六个地吃着油渣,一边吃一边对程隽道:“天呐……我从来没有吃过这样好吃的东西……这是肉汁吗?怎么会在糊了的肉里面吃到肉汁!好香啊!”
程隽笑着道:“这就是肥肉片,肥肉里面都是油,把油煎出来后,剩下的就是这种油渣,很香,加点盐就能吃了。”