苏曼笑了下,解释起来：“第一遍是为了把排骨里的血水煮出来,在凉水煮沸的过程中,凉水冲刷排骨,可以把排骨里的血水带出来,沸腾后,浮在水面,然后换水,才是真正的煮。”
就这么两句话的功夫,苏曼眼尖的看到萧凌一手拧开水龙头,哗哗哗不知道又注进去多少冷水。
苏曼额头青筋狂跳两下,这熊孩子,真想一巴掌pia飞
她一个箭步,窜了过去,一个巴掌拍掉萧凌扶在水龙头上的爪子,不满的道：“你在于嘛？”
萧凌耸了下肩膀：“无聊看看水量能有多大。”
苏曼都懒得说他,转过身,看一眼锅里装的满满的水,二话不说的把炉火调到了最大。
栏目导演已经招手把阿彩叫了过去,低声问道：“你和萧凌事先没沟通好吗？”
阿彩皱眉道：“我和他经纪人谈的,不过他经纪人说了,萧凌为人十分任性。”
两个人对望一眼,都从对方脸上看出了无可奈何的神色,导演叹了口气：“算了,反正有周天王那两首歌在,这一期稳赚不输了”
两个人说话间,排骨汤已经煮沸,苏曼指挥二人用笊篱把排骨捞了出来,略微冲洗一下后,重新放入锅里熬煮,这一次又丢了两片姜进去。
做完这一切,苏曼拿出了一个空碗,示意道：“排骨至少还要2分钟才能煮好,我们趁着这个时间,先讲一下糖醋调味汁的调配。”
说着,她分别取出了糖醋等调料,拿着调羹,仔细的演示着比例,“这个调味汁,是经过无数先辈们反复验证了的,按照这个比例调制好的糖醋汁,味道最好,简单的说,就是一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,五勺清水
一边说,一边调,调好以后,苏曼把调好的这一碗糖醋汁放到了萧凌面前,“好了,这个调好的,等下直接用就行了”
说完,苏曼径直到了周克新身边,亲眼盯着周克新操作——无论对哪一个老师来说,都喜欢听话懂事好学上进的学生,苏曼也不例外。
周克新舀起了一勺糖,询问的看向了苏曼：“这个糖冒尖吗？”
前面几种都是液体,一平勺妥妥的,现在是白砂糖,自然要问一下,苏曼毫不犹豫的回答道：“平勺,一样的。”
话音未落,便听到现场的工作人员数声惊呼,苏曼嗖的一下转身,一眼看到了萧凌面前的那一碗褐色调味汁洒了满桌
同时导演满脸黑线的询问着距离他最近的监制：“内小子自己弄翻的？我没看错吧？”
就这么两句话的功夫,苏曼眼尖的看到萧凌一手拧开水龙头,哗哗哗不知道又注进去多少冷水。
苏曼额头青筋狂跳两下,这熊孩子,真想一巴掌pia飞
她一个箭步,窜了过去,一个巴掌拍掉萧凌扶在水龙头上的爪子,不满的道：“你在于嘛？”
萧凌耸了下肩膀：“无聊看看水量能有多大。”
苏曼都懒得说他,转过身,看一眼锅里装的满满的水,二话不说的把炉火调到了最大。
栏目导演已经招手把阿彩叫了过去,低声问道：“你和萧凌事先没沟通好吗？”
阿彩皱眉道：“我和他经纪人谈的,不过他经纪人说了,萧凌为人十分任性。”
两个人对望一眼,都从对方脸上看出了无可奈何的神色,导演叹了口气：“算了,反正有周天王那两首歌在,这一期稳赚不输了”
两个人说话间,排骨汤已经煮沸,苏曼指挥二人用笊篱把排骨捞了出来,略微冲洗一下后,重新放入锅里熬煮,这一次又丢了两片姜进去。
做完这一切,苏曼拿出了一个空碗,示意道：“排骨至少还要2分钟才能煮好,我们趁着这个时间,先讲一下糖醋调味汁的调配。”
说着,她分别取出了糖醋等调料,拿着调羹,仔细的演示着比例,“这个调味汁,是经过无数先辈们反复验证了的,按照这个比例调制好的糖醋汁,味道最好,简单的说,就是一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,五勺清水
一边说,一边调,调好以后,苏曼把调好的这一碗糖醋汁放到了萧凌面前,“好了,这个调好的,等下直接用就行了”
说完,苏曼径直到了周克新身边,亲眼盯着周克新操作——无论对哪一个老师来说,都喜欢听话懂事好学上进的学生,苏曼也不例外。
周克新舀起了一勺糖,询问的看向了苏曼：“这个糖冒尖吗？”
前面几种都是液体,一平勺妥妥的,现在是白砂糖,自然要问一下,苏曼毫不犹豫的回答道：“平勺,一样的。”
话音未落,便听到现场的工作人员数声惊呼,苏曼嗖的一下转身,一眼看到了萧凌面前的那一碗褐色调味汁洒了满桌
同时导演满脸黑线的询问着距离他最近的监制：“内小子自己弄翻的？我没看错吧？”