方月薇高高兴兴拎着一尾鱼进了方家门，刚子特意用谷草给栓了个环，不禁感慨，舅舅从小就这么贴心。
“你跑哪儿去了？见天不见人影，你瞅瞅咱们村里哪家没出嫁的黄花大闺女像你这样式儿的。”方建设一见方月薇就数落起来，眼睛朝下，看到她手里拎的鱼，“这哪儿来的？”
“我河里捡的，今晚吃鱼吧。”
“鱼有啥好吃的，一股子腥味。”方建设皱着眉头，嫌弃得不行。这年头村里各种调料少，大家大多喜欢吃猪肉，像鱼肉，羊肉这些处理不好腥味，做出来吃着也难受。因此东风村很少人家吃鱼。
方月薇找到董玉芳，让她歇着，今晚自己做菜。董玉芳本不想让闺女经手，奈何方耀祖正好在院里吼叫，她只得先出去哄孩子。
等人走后，方月薇将鱼拍晕，破鱼肚，取内脏，将鱼身清洗干净，她自小在自家美食店找到，继承了家里的厨艺，手法娴熟，不一会儿就将鱼片好，再用盐码遍鱼身，分成鱼头，鱼骨，鱼肉三堆放号腌着。
开始备料，方家调料少，她这阵子在村里看到花椒树，辣椒树，大葱苗，都摘了些回来，此刻倒排上了用场。姜蒜洗净，留整蒜，姜切片，红辣椒和青辣椒切成小段，大葱切成长断。
点燃秸秆铁锅加热，倒入菜籽油，待油热后倒入姜蒜，大葱段，花椒爆炒，再将入鱼骨，放入自制酱料，这酱有些像后世的豆瓣酱，倒入一勺酱油，加水煮开，放入鱼头。片刻后，放入最后的鱼肉，本来她做这菜要放啤酒的，可村里没有，只找到高粱酒，也就只能将就用点，帮着去腥。
一大锅鲜香麻辣的水煮鱼起锅，乘入铁盆中，方月薇又烧热一小碗菜籽油，将辣椒面洒到盆中，最后将热油晾了一会儿防止辣椒被炸糊，油一淋上去，发出滋啦滋啦的声音，香味迸发。
方家人准备吃晚饭，听董玉芳说今晚吃方月薇捡回来的鱼，一个个十分不屑。
“这鱼有啥好吃的，腥得很。”林秀芝活了大半辈子，清楚得很，吃了几回鱼，回回都是腥味，她闻着就想打干呕。
“我不吃鱼，我要吃肉！”方耀祖又横起来，坐在椅子上吼。
方月薇刚忙完，端着铁盆上桌，方家人看着饭桌上这盆水煮鱼，傻了眼。
满满一盆鱼肉，飘着鲜香气儿，仔细一闻又带点花椒的麻和辣椒的辣味，可他们都是上过当的，看着鱼，嘴里就忆出腥味，没人愿意动筷。还是董玉芳给闺女面子，她夹上一筷子，放进嘴里，没想到鱼肉鲜嫩，丝毫没有腥味，好吃得快把舌头给吞了。
“月薇，你从哪儿学的这手艺！太好吃了！”
其他人听董玉芳这么一说，也不像是假的，加上闻着确实香，也伸筷子去夹，一块鱼肉下肚，个个眼睛都亮了。平日大家都是吃的最简单的煮食，哪怕有肉，也舍不得放油，炒出来味道很一般，现在吃着方月薇做的这道水煮鱼，对比实在是强烈。
就连最抵触吃鱼的方耀祖也积极起来，接连往自己碗里夹鱼肉，一双双筷子在盆里进进出出，没一会儿就把水煮鱼给吃完了。
“哈。”方耀祖擦擦嘴，肚子吃得鼓鼓的，瘫坐在竹椅上。方月丽在一旁，吃了不少，可就是夸不出口，她是没想到自己这个姐姐还有这个手艺，从前怎么不知道。
“你跑哪儿去了？见天不见人影，你瞅瞅咱们村里哪家没出嫁的黄花大闺女像你这样式儿的。”方建设一见方月薇就数落起来，眼睛朝下，看到她手里拎的鱼，“这哪儿来的？”
“我河里捡的，今晚吃鱼吧。”
“鱼有啥好吃的，一股子腥味。”方建设皱着眉头，嫌弃得不行。这年头村里各种调料少，大家大多喜欢吃猪肉，像鱼肉，羊肉这些处理不好腥味，做出来吃着也难受。因此东风村很少人家吃鱼。
方月薇找到董玉芳，让她歇着，今晚自己做菜。董玉芳本不想让闺女经手，奈何方耀祖正好在院里吼叫，她只得先出去哄孩子。
等人走后，方月薇将鱼拍晕，破鱼肚，取内脏，将鱼身清洗干净，她自小在自家美食店找到，继承了家里的厨艺，手法娴熟，不一会儿就将鱼片好，再用盐码遍鱼身，分成鱼头，鱼骨，鱼肉三堆放号腌着。
开始备料，方家调料少，她这阵子在村里看到花椒树，辣椒树，大葱苗，都摘了些回来，此刻倒排上了用场。姜蒜洗净，留整蒜，姜切片，红辣椒和青辣椒切成小段，大葱切成长断。
点燃秸秆铁锅加热，倒入菜籽油，待油热后倒入姜蒜，大葱段，花椒爆炒，再将入鱼骨，放入自制酱料，这酱有些像后世的豆瓣酱，倒入一勺酱油，加水煮开，放入鱼头。片刻后，放入最后的鱼肉，本来她做这菜要放啤酒的，可村里没有，只找到高粱酒，也就只能将就用点，帮着去腥。
一大锅鲜香麻辣的水煮鱼起锅，乘入铁盆中，方月薇又烧热一小碗菜籽油，将辣椒面洒到盆中，最后将热油晾了一会儿防止辣椒被炸糊，油一淋上去，发出滋啦滋啦的声音，香味迸发。
方家人准备吃晚饭，听董玉芳说今晚吃方月薇捡回来的鱼，一个个十分不屑。
“这鱼有啥好吃的，腥得很。”林秀芝活了大半辈子，清楚得很，吃了几回鱼，回回都是腥味，她闻着就想打干呕。
“我不吃鱼，我要吃肉！”方耀祖又横起来，坐在椅子上吼。
方月薇刚忙完，端着铁盆上桌，方家人看着饭桌上这盆水煮鱼，傻了眼。
满满一盆鱼肉，飘着鲜香气儿，仔细一闻又带点花椒的麻和辣椒的辣味，可他们都是上过当的，看着鱼，嘴里就忆出腥味，没人愿意动筷。还是董玉芳给闺女面子，她夹上一筷子，放进嘴里，没想到鱼肉鲜嫩，丝毫没有腥味，好吃得快把舌头给吞了。
“月薇，你从哪儿学的这手艺！太好吃了！”
其他人听董玉芳这么一说，也不像是假的，加上闻着确实香，也伸筷子去夹，一块鱼肉下肚，个个眼睛都亮了。平日大家都是吃的最简单的煮食，哪怕有肉，也舍不得放油，炒出来味道很一般，现在吃着方月薇做的这道水煮鱼，对比实在是强烈。
就连最抵触吃鱼的方耀祖也积极起来，接连往自己碗里夹鱼肉，一双双筷子在盆里进进出出，没一会儿就把水煮鱼给吃完了。
“哈。”方耀祖擦擦嘴，肚子吃得鼓鼓的，瘫坐在竹椅上。方月丽在一旁，吃了不少，可就是夸不出口，她是没想到自己这个姐姐还有这个手艺，从前怎么不知道。