吕氏把饭沥到後灶蒸锅後,顾九笙便让她起锅烧油,而她自己则将洗好的鱼鳞放入面糊里,又稍稍加了点自己调好的佐料一🆈🍩起搅拌。
待到七成油温,就用竹🃵🜊筷将裹好🚦🕦的鱼鳞夹到油锅煎炸,不一会儿香味儿就出来了,顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹勺篓捞起来。
她趁机抓起一个丢进嘴里,爽脆香sU,一点也不油腻,味道也不咸不🅜😻淡,还有丝丝麻辣,正适合寒冬天下酒。
她忙唤来小十一,让🌤🁀🂭她娘给他找个盘🟏子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到📭🞇下酒,顾九笙又🌤🁀🂭问她娘:“阿娘,咱家有酒吧?”
也不怪她这会儿才想起,古代冬日天寒地冻的日子都不好过,普通人家都会随时备点果酒取暖,她想顾家再穷也多少会🌮囤点儿的🚼😮,就像厨房不也备有白酒去腥麽?
谁知吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿:🂏“哎呀,我怎麽把这事儿忘了?闺⚔nV,我这就去村里打酒!”
“阿娘!”还不🝄🈫🁐待顾🌤🁀🂭九笙制止,吕氏🟏就径直出了灶房。
锅里烧⛊着油,顾九笙走不开,只得一面继续下鱼鳞一面吩咐唤📬🝻🐘小十一进来。
小十一闻声进来,手里还抓着一把已经不烫了的鱼鳞sU,他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂:“阿姐,这是什麽呀!阿爹🚼😮和大叔都说好香,十一长这麽大也是第一次吃呢!”
顾九笙忙摇头,边下面糊边吩咐他:“阿娘去打酒了,你帮阿姐看着火🅜😻。”
小十一欢快🆫💤地应了一声,就一PGU坐在小凳上🆋🎁,两只圆溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着灶坑里的火苗,小手还不停往嘴里塞🆈🍩吃的。
顾九笙余光瞥了他一眼,不由失笑,她这一家子亲人,个个都是🛑🛬实诚X子。
炸完鱼鳞,她又将锅里的油舀出大半,然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅,瞬间发出噼噼啪啪的响声,小十一疑惑抬头,不小心被油渍溅到额头上,疼得他哇哇直叫。
顾九笙又是心疼又是自责,她怎麽把这事儿忘了,忙招呼🗺他去炕上给♤阿爹看看,她自己一面翻炒🍱🞗鱼泡,一面腾出手来看火。
鱼泡下锅,她又🝄🈫🁐从阿娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配,再放上少许盐和自己备好的佐料,菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。🇬
半刻钟後,吕氏从外面拎着一个半大的酒坛子回来,顾九笙的烤鱼也烧好了,正招呼着大家洗手吃饭。
“我回来了,闺nV,快让娘来.🇺🝣.....这......”看着桌板上的炸鱼鳞s♉🆠🐼U和乾煸鱼泡,吕氏眼底满是不可置信。
待到七成油温,就用竹🃵🜊筷将裹好🚦🕦的鱼鳞夹到油锅煎炸,不一会儿香味儿就出来了,顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹勺篓捞起来。
她趁机抓起一个丢进嘴里,爽脆香sU,一点也不油腻,味道也不咸不🅜😻淡,还有丝丝麻辣,正适合寒冬天下酒。
她忙唤来小十一,让🌤🁀🂭她娘给他找个盘🟏子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到📭🞇下酒,顾九笙又🌤🁀🂭问她娘:“阿娘,咱家有酒吧?”
也不怪她这会儿才想起,古代冬日天寒地冻的日子都不好过,普通人家都会随时备点果酒取暖,她想顾家再穷也多少会🌮囤点儿的🚼😮,就像厨房不也备有白酒去腥麽?
谁知吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿:🂏“哎呀,我怎麽把这事儿忘了?闺⚔nV,我这就去村里打酒!”
“阿娘!”还不🝄🈫🁐待顾🌤🁀🂭九笙制止,吕氏🟏就径直出了灶房。
锅里烧⛊着油,顾九笙走不开,只得一面继续下鱼鳞一面吩咐唤📬🝻🐘小十一进来。
小十一闻声进来,手里还抓着一把已经不烫了的鱼鳞sU,他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂:“阿姐,这是什麽呀!阿爹🚼😮和大叔都说好香,十一长这麽大也是第一次吃呢!”
顾九笙忙摇头,边下面糊边吩咐他:“阿娘去打酒了,你帮阿姐看着火🅜😻。”
小十一欢快🆫💤地应了一声,就一PGU坐在小凳上🆋🎁,两只圆溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着灶坑里的火苗,小手还不停往嘴里塞🆈🍩吃的。
顾九笙余光瞥了他一眼,不由失笑,她这一家子亲人,个个都是🛑🛬实诚X子。
炸完鱼鳞,她又将锅里的油舀出大半,然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅,瞬间发出噼噼啪啪的响声,小十一疑惑抬头,不小心被油渍溅到额头上,疼得他哇哇直叫。
顾九笙又是心疼又是自责,她怎麽把这事儿忘了,忙招呼🗺他去炕上给♤阿爹看看,她自己一面翻炒🍱🞗鱼泡,一面腾出手来看火。
鱼泡下锅,她又🝄🈫🁐从阿娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配,再放上少许盐和自己备好的佐料,菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。🇬
半刻钟後,吕氏从外面拎着一个半大的酒坛子回来,顾九笙的烤鱼也烧好了,正招呼着大家洗手吃饭。
“我回来了,闺nV,快让娘来.🇺🝣.....这......”看着桌板上的炸鱼鳞s♉🆠🐼U和乾煸鱼泡,吕氏眼底满是不可置信。