第四章 四天休息(3/5)
阿巧已经超了，是百分之二十二，所以纯利润不多，要是再增加开资就更少⚘👬了。
不像👚🇫单体店，除了老板就是员工，工资压力不大。现在是公司，除了一线员工还养着三十来号办公室人员呢，何况这些人大部分是高工资，都得从纯利润里面拿。
要不然徐姐咋提醒上半年没赚啥钱呢。
在省城的时候老谭亲自去面馆考察过一趟。考察之后得出的结论是面馆和阿巧🍧🐿不同，人家只卖面🁋条和拌😈⛂菜，吃的人大部分是附近老百姓和周围民工，还有出租车司机。都不喝酒，既吃即走，也没有提前订餐的，周一休息不耽误主道。
阿巧不行，饺子馆，大部分是聚会喝酒的，并且有些人和单位偏赶在周一订餐，🅣所以休🎩📬🝻息不了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的🌫玩上一天。尤其是处对象的、夫妻在一个店🁋工作的，可以充分享受一下同时休息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。
但阿巧现在还达不到。
不🚒💲但周一休息达不到，就🚧🕯🍈连☿🅍四天休息都困难。
回到呼市后老谭听说🐾🅜有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好奇心，叫上周晓梅就过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平🀢⚃🎬左右。装修的挺有特色🌁，很怀旧，像六十年代的饭店，进来后有穿越的感觉。
他俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆🕉🇱程🈫🁏🄱度相对于阿巧来说有过之而无不及。
他🚒💲俩在大厅角落挤了个座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭🂳💺🖸和打仗似的。”周晓梅一边🃮🛊🚮擦汗一边说🛟🝬。
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左📑🚋右的服务员，把一张菜单给了周晓梅，⛧🜮🅤然后开始收拾台面⚘👬。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。
不像👚🇫单体店，除了老板就是员工，工资压力不大。现在是公司，除了一线员工还养着三十来号办公室人员呢，何况这些人大部分是高工资，都得从纯利润里面拿。
要不然徐姐咋提醒上半年没赚啥钱呢。
在省城的时候老谭亲自去面馆考察过一趟。考察之后得出的结论是面馆和阿巧🍧🐿不同，人家只卖面🁋条和拌😈⛂菜，吃的人大部分是附近老百姓和周围民工，还有出租车司机。都不喝酒，既吃即走，也没有提前订餐的，周一休息不耽误主道。
阿巧不行，饺子馆，大部分是聚会喝酒的，并且有些人和单位偏赶在周一订餐，🅣所以休🎩📬🝻息不了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的🌫玩上一天。尤其是处对象的、夫妻在一个店🁋工作的，可以充分享受一下同时休息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。
但阿巧现在还达不到。
不🚒💲但周一休息达不到，就🚧🕯🍈连☿🅍四天休息都困难。
回到呼市后老谭听说🐾🅜有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好奇心，叫上周晓梅就过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平🀢⚃🎬左右。装修的挺有特色🌁，很怀旧，像六十年代的饭店，进来后有穿越的感觉。
他俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆🕉🇱程🈫🁏🄱度相对于阿巧来说有过之而无不及。
他🚒💲俩在大厅角落挤了个座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭🂳💺🖸和打仗似的。”周晓梅一边🃮🛊🚮擦汗一边说🛟🝬。
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左📑🚋右的服务员，把一张菜单给了周晓梅，⛧🜮🅤然后开始收拾台面⚘👬。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。