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    以自己普通人之🅕🆝躯,动用灵材,做出极致完美的菜品,这不得不说是一个巨大的挑战!

    “挑战么……”

    罗修嘴角浮笑,前世的他就是👣🊯一个喜欢挑战之人,这一世,他同样不例外。

    罗修放下黑色的白罗镇魂棍。

    咣铛!

    棍子落在案台之上🖔💙,发出了悦耳清脆的声响。

    一听就知道,这是金属材质的棍子。

    右🃯🛐🛥臂有些酸酸麻麻的,这真正的“白罗蛇转炼”,对体魄的要求极高,身体负担很大,若非昨日的脱胎换骨,加上前世的历练,对于力道的运用有了一定心得,罗修恐怕还不能轻松地将这门神奇的技艺,彻底驾驭,施展出来。

    甩了甩手臂,🜹🇂一旁的王羲却忍👣🊯不住问道:“这面团,还没好么?”

    “嗯,还需要等一会!”

    “让面醒一下,静置一会……因为刚刚经过反复揉搓后的面团,面筋处于紧张状态,韧性⚧📰🞠很强!”

    “静置饧面一段时间后呢,面筋就能得到🗒🚿松弛缓解,延展性增大,便于🈵🂧下一步🞹🙀🇓工序的进行!”

    罗修解释了下,王羲顿时了然。

    这说法,很有烹饪的依据🝤🍊……但一般人,却显然把它疏☰🃁忽🄍了。

    “这小子……果然有些特别啊!”

    王羲眯了眯眼。

    其实在死面(相对于发面)的制作过程中,饧面的意义与作用在🎋🏥🜎于,可以让面团中,没有吸足水分的粉粒,有一个充分吸收水分的时间;也可以让没有伸展的面筋,得🎺🖉到进一步的规则🃫🚰🗄伸展!

    一切做法的前提,都是为了面团更加完美。