9章 、清晨的烟火气(2/4)
一天三餐里头，早餐是非常重要的一环。
不过话虽如此，其实先前的厨房里是没🞾🙴有自备早餐这个习惯的。
毕竟先前的💄厨师长薇琦nV士是西餐厨师，所以学院里头的早餐都是相当西式且简单传统的简单货sE。
西式早餐的💄餐桌上，基本上每天都是现烤羊角面包、水煮糖心蛋、牛N、果酱，配上每天替换的烟燻鳕鱼、煎香肠、培根片、烤豆子、土豆泥、沙拉等等。
这些🍔玩意怎麽说呢，味道其实还行，不难吃🔖🀪。
但吃一两🈑♒天💄到还好，要是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年的话，反正姜云肯定受不了。
因此在确定了自己能够留在这里工作後，姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。⚒🐴
如果说在正餐T系里头，各个国家的厨师都还有各自优缺点的话，那麽早餐T系就真的⚒🐴是没什麽好拿来b的⛘🚨。
在早餐T系方面，中餐系的厨师普遍b西餐系的厨师强出一百倍左右，因为後者根本就对早餐完全没概念可⛘🚨言。
例☡🁀🂮如在一向被认为是美食之国的🝄🈦法国里头，早餐（pe📅😚tit-déjeuner）这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二☡🁀🂮十世纪距离现在都不到两百年的时间，顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法国大革命之前，法国民众不吃或很少吃早餐，通常情况🎮下他们每天就只吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习🞾🙴惯，也都是简单的面包😿、果酱、火腿、J蛋这一套，种类简🗥🝰直乏善可陈。
而在如今的国内，早餐之品种则是丰富到了会让人♱异常为难的地步。
是吃油条豆浆？r0U包菜包小笼包？香sU的烧饼？还是来一碗红油抄手？或者胡辣汤？肠粉？糯🆊🍷米J？
是吃一碗丰盈的红💦🔂♟烧排骨面？还是一碗酸辣粉？一碗豆花儿？或者是一碗热📘🛄乾面？一份三鲜豆皮？大饼？馄饨？烧麦🕤🛵？
总☡🁀🂮之在中餐T系里💦🔂♟，早餐的选择真💽🗑的太多太多，多到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。
甚至哪怕是最简🉣单的一碗白粥配上榨菜，也能吃出一GU子大隐隐🅑🅵於市的🖫感觉。
不过话虽如此，其实先前的厨房里是没🞾🙴有自备早餐这个习惯的。
毕竟先前的💄厨师长薇琦nV士是西餐厨师，所以学院里头的早餐都是相当西式且简单传统的简单货sE。
西式早餐的💄餐桌上，基本上每天都是现烤羊角面包、水煮糖心蛋、牛N、果酱，配上每天替换的烟燻鳕鱼、煎香肠、培根片、烤豆子、土豆泥、沙拉等等。
这些🍔玩意怎麽说呢，味道其实还行，不难吃🔖🀪。
但吃一两🈑♒天💄到还好，要是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年的话，反正姜云肯定受不了。
因此在确定了自己能够留在这里工作後，姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。⚒🐴
如果说在正餐T系里头，各个国家的厨师都还有各自优缺点的话，那麽早餐T系就真的⚒🐴是没什麽好拿来b的⛘🚨。
在早餐T系方面，中餐系的厨师普遍b西餐系的厨师强出一百倍左右，因为後者根本就对早餐完全没概念可⛘🚨言。
例☡🁀🂮如在一向被认为是美食之国的🝄🈦法国里头，早餐（pe📅😚tit-déjeuner）这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二☡🁀🂮十世纪距离现在都不到两百年的时间，顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法国大革命之前，法国民众不吃或很少吃早餐，通常情况🎮下他们每天就只吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习🞾🙴惯，也都是简单的面包😿、果酱、火腿、J蛋这一套，种类简🗥🝰直乏善可陈。
而在如今的国内，早餐之品种则是丰富到了会让人♱异常为难的地步。
是吃油条豆浆？r0U包菜包小笼包？香sU的烧饼？还是来一碗红油抄手？或者胡辣汤？肠粉？糯🆊🍷米J？
是吃一碗丰盈的红💦🔂♟烧排骨面？还是一碗酸辣粉？一碗豆花儿？或者是一碗热📘🛄乾面？一份三鲜豆皮？大饼？馄饨？烧麦🕤🛵？
总☡🁀🂮之在中餐T系里💦🔂♟，早餐的选择真💽🗑的太多太多，多到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。
甚至哪怕是最简🉣单的一碗白粥配上榨菜，也能吃出一GU子大隐隐🅑🅵於市的🖫感觉。