八章 : 豆渣饼(1/3)
罗慧娘没听懂，但她没有再🅐问，🎤📁只一边烧火，一边看着🏯🝪铁锅。
顾锦里则是🞎📅🞎📅拿了两汤匙的醋，放到碗里，再加上适量的水，把醋调开备用。
两刻钟后，锅里的豆浆烧开，冒出很多小泡泡，顾锦里用木勺一边搅动豆浆防糊锅，一边把泡沫🔼🆀一点一点撇去，等把泡沫撇干净后，对罗慧娘道：“慧娘，把👣火撤出来。”
罗慧娘早就等着了，😲🅑听到这话，赶忙把燃烧的柴火撤出灶膛，埋到土灶下层的灰尘里。
她看着铁锅里的豆浆问顾锦里：“🏅🗭🞴小鱼，这就是豆腐吗？咋还是浆水啊？☞🀤⚖”
顾锦里道：“再等等，等豆浆的温度下降两成左右，再点卤就能成豆花。”她拿来♯一☌♥个大陶碗，舀了🄝⚉🏥一碗熟豆浆出来，留给家里人喝，便开始等豆浆的温度下降。
等了半刻钟的时间，揭了三张豆皮晾起来后，🅩🆂把调好的醋水，一点点倒🌶🃡🙑入锅中，边倒边慢慢搅拌。
不多时，锅里出现一朵朵凝固的豆花，等豆花和🝝🌋水彻底分离后，她停止搅动。
“小鱼小鱼🞎📅，这就成了吗？”罗慧娘皱眉指着锅里的豆花，道：“这就是豆腐吗？长得挺白的，可这么碎，要怎么吃？”还不如吃炖豆子。
顾锦里道：🞎📅“你别急，再等🅐一刻钟，这些豆花会变大，再把大豆花捞出来放到木盒子里压实，就能🁅🃗🗷做成豆腐。”
一刻钟后，豆花果然越来越大块，罗慧娘很惊奇，指着锅里的豆花道：“它，它🔎们竟然会变。”太神奇了，小鱼是怎么做到的？
顾锦里看着锅里凝固的豆花，也很满意。
她上辈子见过奶奶做豆腐，但奶奶做的豆腐是用卤水点的。她没有卤水，只能用醋水，没成🌤🁃想，这点出来的豆腐还挺不错。
“小鱼，木盒给你做好了。”顾大🏅🗭🞴山是做木工的老手☪🂊🍉，等她们把豆浆熬好，也把木盒子做出来了。
“做了三个，够不够？不够爹再给你做。”
前天清理完🞎📅老井的淤泥后，几家男人又去附近砍树，准备做桌椅柜子，他家砍了三棵树放在院子里，想要木盒子，随时都能做。
顾锦里看着🞎📅三🕀🆤👡个正方形的，有箩筐大小，一指来深的木盒子，高兴的道：“爹，您这手艺真是太好🁅🃗🗷了，盒子做得真好。”
不用钉子，直接榫接，接口没有丝毫缝隙，这手艺要是放在现代，妥妥的木艺大师♯。
顾锦里则是🞎📅🞎📅拿了两汤匙的醋，放到碗里，再加上适量的水，把醋调开备用。
两刻钟后，锅里的豆浆烧开，冒出很多小泡泡，顾锦里用木勺一边搅动豆浆防糊锅，一边把泡沫🔼🆀一点一点撇去，等把泡沫撇干净后，对罗慧娘道：“慧娘，把👣火撤出来。”
罗慧娘早就等着了，😲🅑听到这话，赶忙把燃烧的柴火撤出灶膛，埋到土灶下层的灰尘里。
她看着铁锅里的豆浆问顾锦里：“🏅🗭🞴小鱼，这就是豆腐吗？咋还是浆水啊？☞🀤⚖”
顾锦里道：“再等等，等豆浆的温度下降两成左右，再点卤就能成豆花。”她拿来♯一☌♥个大陶碗，舀了🄝⚉🏥一碗熟豆浆出来，留给家里人喝，便开始等豆浆的温度下降。
等了半刻钟的时间，揭了三张豆皮晾起来后，🅩🆂把调好的醋水，一点点倒🌶🃡🙑入锅中，边倒边慢慢搅拌。
不多时，锅里出现一朵朵凝固的豆花，等豆花和🝝🌋水彻底分离后，她停止搅动。
“小鱼小鱼🞎📅，这就成了吗？”罗慧娘皱眉指着锅里的豆花，道：“这就是豆腐吗？长得挺白的，可这么碎，要怎么吃？”还不如吃炖豆子。
顾锦里道：🞎📅“你别急，再等🅐一刻钟，这些豆花会变大，再把大豆花捞出来放到木盒子里压实，就能🁅🃗🗷做成豆腐。”
一刻钟后，豆花果然越来越大块，罗慧娘很惊奇，指着锅里的豆花道：“它，它🔎们竟然会变。”太神奇了，小鱼是怎么做到的？
顾锦里看着锅里凝固的豆花，也很满意。
她上辈子见过奶奶做豆腐，但奶奶做的豆腐是用卤水点的。她没有卤水，只能用醋水，没成🌤🁃想，这点出来的豆腐还挺不错。
“小鱼，木盒给你做好了。”顾大🏅🗭🞴山是做木工的老手☪🂊🍉，等她们把豆浆熬好，也把木盒子做出来了。
“做了三个，够不够？不够爹再给你做。”
前天清理完🞎📅老井的淤泥后，几家男人又去附近砍树，准备做桌椅柜子，他家砍了三棵树放在院子里，想要木盒子，随时都能做。
顾锦里看着🞎📅三🕀🆤👡个正方形的，有箩筐大小，一指来深的木盒子，高兴的道：“爹，您这手艺真是太好🁅🃗🗷了，盒子做得真好。”
不用钉子，直接榫接，接口没有丝毫缝隙，这手艺要是放在现代，妥妥的木艺大师♯。