三山市乃至整个东南省,那一道菜最有名?

    相信绝大部分人一定会脱口而出是佛跳墙,这道历史悠久的名菜以☺制作工序复杂、口感醇厚独特而著称。

    在上个世纪,佛跳墙就曾经接待过西哈努克亲王、美国总🏨🜧统、英🂒🎌国女王等国家元首,可谓是驰名海内外。

    夏若🌭🂕🎩飞想到的礼物,正是这传奇名菜佛跳墙。

    正宗的佛跳墙需要十八♈种🜼🇣主料、十二种辅料互为融合。

    包括鸡、鸭、猪骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等🅘🆳原料与辅料,分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,加工调制后,分层装进坛中。

    由于“佛跳墙”是把几♈十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色♼🍱。🍯🋤

    文人有诗:“坛启🄔荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”通俗地说,就是连佛闻到这道菜的香味,都忍不住还俗跳墙进来想🁙要吃,这正是佛跳墙这个名字的由来。

    如果这仅仅只是一道三山名菜,夏若飞也不会选它作为凌记私房菜开🊔🏾☉业的礼物。

    况且凌啸天作为三山市知名的厨师,肯定也是知道佛跳墙的做法的,虽然夏若飞没有了解具体情况,但是作为一家主打三山菜的私房菜馆,如果没有佛跳墙这简直是不🇬🛥🞝可想象的。

    不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。

    原因十分简单。

    夏若飞得自人字玉符的除了《大道⚳🕜🊜决》之外的那些🐃☳🃜包罗万🏨🜧象的信息中,就有一份很另类的资料。

    那是一本食谱。

    而🎣💽🗙佛跳墙的制作🅥🈫秘🄔方就被珍而重之地放在了头一位。

    夏若飞虽然不知道传统的三山佛跳墙是如何制作的,但他隐隐意识到🊔🏾☉这份佛跳墙的🍯🋤制作秘方并📘🛆🚅不简单。

    实际上,能与《大道决》和诸多奇妙功法、医术圣典一起被🝣🍂🅒封存在人字玉符🕃中的,哪一样会是简单的?

    所以,当夏若飞想到了♈这份佛☴跳墙秘方之后,几乎没有任何犹豫,就决定把它当做今晚的贺礼了。