第9章-飞抵雾都(3/5)
是！
你⚿🗊🙻可以秉承“羊毛🍻出在养身上”的原则，将这🏤汤底上的成本，转嫁到食客身上。
但……这样一来，你在价格上，和别🅎🅘的🌀🟏火锅店一比，就失去竞争力了。
火锅……
不算是高档美食🍏，味道、价格，都是大众考虑的因素。
如果你的火锅店在味道上，让大家失望，价格上又让大家失望，那你凭啥吸引🖓💉🐀大众源源不断地来你这里消费？凭你脸大吗？
徐同道考虑过别的方案。
比如：自己花时间、花精力，凭自己做厨师的🏤技术和☙经验，研究出一个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自🞹己应该能研究出一个味道还不错的火锅底料出来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄🞹出多🍭出色的火锅底料，他是没信心的🏤。
一来他以前没🍭专🍏门做过火锅🕲，也没专门研究过。
二来，他家乡这边吃🜰🅴辣的习惯，🜖只能说是一般般。
有爱吃辣🞹的，也有不爱吃辣的，他们🅎🅘本🌀🟏地的传统饮食中，也并没有火锅这一项。
这就像一个内陆城市的🃦🚀厨师，你指望他做出多好的海☙鲜大餐，那真的是强人所难。
也像是国内☢🁇的学生学英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，大家可以自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。
你⚿🗊🙻可以秉承“羊毛🍻出在养身上”的原则，将这🏤汤底上的成本，转嫁到食客身上。
但……这样一来，你在价格上，和别🅎🅘的🌀🟏火锅店一比，就失去竞争力了。
火锅……
不算是高档美食🍏，味道、价格，都是大众考虑的因素。
如果你的火锅店在味道上，让大家失望，价格上又让大家失望，那你凭啥吸引🖓💉🐀大众源源不断地来你这里消费？凭你脸大吗？
徐同道考虑过别的方案。
比如：自己花时间、花精力，凭自己做厨师的🏤技术和☙经验，研究出一个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自🞹己应该能研究出一个味道还不错的火锅底料出来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄🞹出多🍭出色的火锅底料，他是没信心的🏤。
一来他以前没🍭专🍏门做过火锅🕲，也没专门研究过。
二来，他家乡这边吃🜰🅴辣的习惯，🜖只能说是一般般。
有爱吃辣🞹的，也有不爱吃辣的，他们🅎🅘本🌀🟏地的传统饮食中，也并没有火锅这一项。
这就像一个内陆城市的🃦🚀厨师，你指望他做出多好的海☙鲜大餐，那真的是强人所难。
也像是国内☢🁇的学生学英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，大家可以自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。