第七百八十六章 前三名(2/5)
后也对着摄像镜头对大家科普。
“川省确实有不少清爽可口的菜品，除了这道鱼香肉丝，还有宫保鸡丁、甜烧白、开水白菜、蚂蚁上树、鸡豆花等。”
“其中开水白菜、竹荪肝膏汤和鸡豆花更是国宴中经常出现的菜肴，不过做法复杂，非常考验厨师的手艺技巧。”
其余几位评委也都赞赏点头，不愧是周先生。
精通川、鲁、粤等多种菜系的刘大师也点头应和。
“确实是这样，别看川菜以麻辣出名，但清淡口的菜品也有出名的功夫菜。”
“就如周老刚提到的三道菜品，没点真功夫在身，还真不行。”
听完两位评委的解说，下面的观众都纷纷露出震惊和恍然大悟的神情。
所有人都尝过李大厨的三道菜品后，纷纷称赞。
“鱼香肉丝酸甜微辣，味道浓郁，确实是一道美味的川菜。”
第二位厨师是本市的大厨赵天赐，他的主菜是一道“樱桃肉”。
他在讲述时，语气中透露出一丝骄傲。
“这道‘樱桃肉’，这道菜是乾隆大寿必备菜。”
“我尽力还原了宫廷御膳的传统风味，希望能够让大家感受到皇家饮食的精致。”
说完之后，他有些激动的看向评委席上的张锡龄。
“我知道张锡龄师傅是宫廷菜的国手大拿，所以很希望能得到您的指点。”
张锡龄温和点头，然后微笑道：“我会细细品尝赵师傅的厨艺。”
“嗯，很不错。”
“川省确实有不少清爽可口的菜品，除了这道鱼香肉丝，还有宫保鸡丁、甜烧白、开水白菜、蚂蚁上树、鸡豆花等。”
“其中开水白菜、竹荪肝膏汤和鸡豆花更是国宴中经常出现的菜肴，不过做法复杂，非常考验厨师的手艺技巧。”
其余几位评委也都赞赏点头，不愧是周先生。
精通川、鲁、粤等多种菜系的刘大师也点头应和。
“确实是这样，别看川菜以麻辣出名，但清淡口的菜品也有出名的功夫菜。”
“就如周老刚提到的三道菜品，没点真功夫在身，还真不行。”
听完两位评委的解说，下面的观众都纷纷露出震惊和恍然大悟的神情。
所有人都尝过李大厨的三道菜品后，纷纷称赞。
“鱼香肉丝酸甜微辣，味道浓郁，确实是一道美味的川菜。”
第二位厨师是本市的大厨赵天赐，他的主菜是一道“樱桃肉”。
他在讲述时，语气中透露出一丝骄傲。
“这道‘樱桃肉’，这道菜是乾隆大寿必备菜。”
“我尽力还原了宫廷御膳的传统风味，希望能够让大家感受到皇家饮食的精致。”
说完之后，他有些激动的看向评委席上的张锡龄。
“我知道张锡龄师傅是宫廷菜的国手大拿，所以很希望能得到您的指点。”
张锡龄温和点头，然后微笑道：“我会细细品尝赵师傅的厨艺。”
“嗯，很不错。”